オーガニック,スローフードのちゃんぽんや/monk's table

大野が紹介する「お薦めの店」。

この店の店長はすごい！この店の感性を感じてほしい！など、数ある情報誌では紹介されない情報を独自の視点で大野が感じたまま紹介します。

ｍｏｎｋ‘　ｔａｂｌｅ／モンクス　テーブル

オーガニックでスローフードのちゃんぽん屋さん

ｍｏｎｋ‘ｓ　ｔａｂｌｅ

場所は長崎市「思案橋電停前です。」

美味しいお店は沢山あるけど、ここは身体に優しい。言い換えれば、身体に良い物を提供している。

それぞれの食材の生産者の顔（安全性だったり、美味しさだったりの自信・信頼）が見える物を出来る限り

提供している。これは、飲食店にとってはすごく難しい事だと思う。

コスト、流通の問題でなかなか儲かるものではないと思う。だから頑張って欲しい！オーガニックでスローフード、普通であればイタリアン等を連想するがちゃんぽん屋さんであってもいいのでは．．．

値段も高くない、スタンダードなちゃんぽんは５８０円からだし他にカレー、塩、特上ちゃんぽんなどもある。

サイドメニューとして餃子、キムチ、おにぎり等もある。

お奨めは杏仁豆腐、甘み控えめでトローリとした食感がたまらない。持ち帰りが出来れば喜ばれること間違いない！

僕は個人的には塩ちゃんぽんが大好きです。

あっさりとしたスープだけど海鮮の出汁とコクと野菜の出汁の旨味がたまらない。

キムチと餃子、そして杏仁豆腐は欠かせません。

場所と連絡先です。

ｍｏｎｋ‘　ｔａｂｌｅ／モンクス　テーブル

〒850-0901 長崎市本石灰町6-44 福田ビル1Ｆ

TEL ０９５−８２９−００１５